Isaac cumple 5

 

Y hoy el día es de él.
Mi primogénito, la ALEGRÍA de mi vida!!!
El que siempre me pone una sonrisa en la cara!!!
Parece que fue ayer que lo tenía en mis brazos, pequeñito, completamente dependiente de mi!!
Y hoy ya es todo un hombrecito.
Solo puedo agradecer a Dios por el privilegio de ser tu mamá y pedirle que me capacite y me ayude a guiarte en los caminos de Él.
Te quiero mmuchísimo!!

PT- E hoje o día é dele.
Meu primogênito, a alegria da minha vida.
Ele que sempre coloca um sorriso no meu rosto.
Parece que foi ontem que estava nos meus braços, pequenininho, completamente dependente de mim.
E hoje já é um hominho.
Só posso agradecer a Deus pelo privilegio de ser tua mãe e pedir a Ele que me capacite e me ajude a te guiar nos caminhos dEle.
Te amo muito.



El es el responsable por meterme en el mundo del fondant, de las tartas, cupcakes, personalizaciones, cumpleaños, fiestas...  tu llegada trajo FIESTA a mi vida!!!
Isaac eres mi inspiración, mi motivación, mi monstruito de las galletas!!! probador oficial y ayudante especial!!!

PT- Ele é o responsável pela minha entrada no mundo da pasta americana, dos bolos, cupcakes, personalizações, festas... a sua chegada trouxe festa para a minha vida.
Isaac você é a minha inspiração, minha motivação, meu monstrinho das bolachas, o responsável pelo controle de qualidade oficial e o meu ajudante especial!!!

Felicidades mi vida!!!
Que Dios te bendiga mucho y guíe todos tus pasos.
Un beso
Mamá


PT- Parabéns minha vida!!!
Que Deus te abençoe muito e guie todos os seus caminhos.
Um beijo
Mamãe

 

Y hoy el día es de él.
Mi primogénito, la ALEGRÍA de mi vida!!!
El que siempre me pone una sonrisa en la cara!!!
Parece que fue ayer que lo tenía en mis brazos, pequeñito, completamente dependiente de mi!!
Y hoy ya es todo un hombrecito.
Solo puedo agradecer a Dios por el privilegio de ser tu mamá y pedirle que me capacite y me ayude a guiarte en los caminos de Él.
Te quiero mmuchísimo!!

PT- E hoje o día é dele.
Meu primogênito, a alegria da minha vida.
Ele que sempre coloca um sorriso no meu rosto.
Parece que foi ontem que estava nos meus braços, pequenininho, completamente dependente de mim.
E hoje já é um hominho.
Só posso agradecer a Deus pelo privilegio de ser tua mãe e pedir a Ele que me capacite e me ajude a te guiar nos caminhos dEle.
Te amo muito.



El es el responsable por meterme en el mundo del fondant, de las tartas, cupcakes, personalizaciones, cumpleaños, fiestas...  tu llegada trajo FIESTA a mi vida!!!
Isaac eres mi inspiración, mi motivación, mi monstruito de las galletas!!! probador oficial y ayudante especial!!!

PT- Ele é o responsável pela minha entrada no mundo da pasta americana, dos bolos, cupcakes, personalizações, festas... a sua chegada trouxe festa para a minha vida.
Isaac você é a minha inspiração, minha motivação, meu monstrinho das bolachas, o responsável pelo controle de qualidade oficial e o meu ajudante especial!!!

Felicidades mi vida!!!
Que Dios te bendiga mucho y guíe todos tus pasos.
Un beso
Mamá


PT- Parabéns minha vida!!!
Que Deus te abençoe muito e guie todos os seus caminhos.
Um beijo
Mamãe

Kit Galinha Pintadinha

Al final del mes pasado, Miguel ha celebrado su primer cumpleaños en Brasil. Aunque no hemos podido estar presentes (nos hubiera encantado), hemos tenido el placer de colaborar en la decoración de su fiesta.
El tema elegido por la mamá fue Galinha Pintadinha, un dibujo muy conocido allí y que a los peques les encanta.
Hemos preparado un kit personalizado, con los items que iban a ser utilizados para decorar golosinas y con la mesa principal.

PT -  No final do mês passado, Miguel comemorou seu primeiro aninho no Brasil, não podíamos comparecer pessoalmente (mesmo morrendo de vontade), mas ficamos muito felizes em colaborar com a decoração da festa.

O tema escolhido pela mamãe foi Galinha Pintadinha, que todas as crianças amam.

Preparamos um Kit personalizado de acordo com os itens que iam ser utilizados para a decoração dos doces e da mesa principal.

 Ofrecemos dos posibilidades para los Kits Fiesta:

1- Diseñamos tu kit personalizado, lo imprimimos y te lo enviamos juntamente con las instrucciones para cortarlo y montarlo y así personalizar las chocolatinas, bolsitas de chuches, centros de mesa y todo lo queráis personalizar.

2- Diseñamos tu kit personalizado y te enviamos un fichero por correo electrónico en tamaño A4 (21x29,7cm) y en formato .pdf no editable, con 300 dpi de resolución y colores en CMYK para cada item solicitado.
Podrás imprimir todas las copias que necesites, se envía además un fichero con indicaciones sobre cómo imprimir, cortar y montar el kit.

PT -  Oferecemos duas possibilidades para los Kits de Fiesta:

1- Criamos seu kit personalizado, imprimimos e te enviamos junto com as instruções de como cortar e montar. Assim você pode personalizar: águas, chocolates e tudo o que você quiser personalizar.

2- Criamos seu Kit personalizado y te enviamos os arquivos por email no tamanho A4 (21x29,7cm) para cada item solicitado. O arquivo é montado no formato .pdf não editável, com 300 dpi de resolução y cores CMYK.
Você pode imprimir todas as copias que necessitar.
Enviamos também um arquivo com instruções para imprimir, cortar e montar o Kit.

Bueno, sin más os dejo con otras fotos del cumple del pequeño.
¡¡Felicidades Miguel!! que sigas así de guapo, creciendo rodeado de amor y cariño!
PT -  Bom, aqui mais fotinhos da festinha do pequeno.
Parabéns Miguel!! que você continue assim tão lindo e crescendo rodeado de amor e carinho.

Besos/Beijos
Jaqueline


P.S.: A partir de agora estaremos enviando Kit/Papelaria personalizada tanto no formato digital e impresso para o Brasil, as artes/kits serão realizados todas aqui e impressas no Brasil, para os casos de pedidos de Kit Impresso.
Os pedidos de Kit impresso serão atendidos com a mesma atenção e carinho que depositamos. 

Os pedidos poderão ser realizados através da nossa fanpage no Brasil: https://www.facebook.com/jaqueyjupersonalizados

Bjs

Jaqueline

Al final del mes pasado, Miguel ha celebrado su primer cumpleaños en Brasil. Aunque no hemos podido estar presentes (nos hubiera encantado), hemos tenido el placer de colaborar en la decoración de su fiesta.
El tema elegido por la mamá fue Galinha Pintadinha, un dibujo muy conocido allí y que a los peques les encanta.
Hemos preparado un kit personalizado, con los items que iban a ser utilizados para decorar golosinas y con la mesa principal.

PT -  No final do mês passado, Miguel comemorou seu primeiro aninho no Brasil, não podíamos comparecer pessoalmente (mesmo morrendo de vontade), mas ficamos muito felizes em colaborar com a decoração da festa.

O tema escolhido pela mamãe foi Galinha Pintadinha, que todas as crianças amam.

Preparamos um Kit personalizado de acordo com os itens que iam ser utilizados para a decoração dos doces e da mesa principal.

 Ofrecemos dos posibilidades para los Kits Fiesta:

1- Diseñamos tu kit personalizado, lo imprimimos y te lo enviamos juntamente con las instrucciones para cortarlo y montarlo y así personalizar las chocolatinas, bolsitas de chuches, centros de mesa y todo lo queráis personalizar.

2- Diseñamos tu kit personalizado y te enviamos un fichero por correo electrónico en tamaño A4 (21x29,7cm) y en formato .pdf no editable, con 300 dpi de resolución y colores en CMYK para cada item solicitado.
Podrás imprimir todas las copias que necesites, se envía además un fichero con indicaciones sobre cómo imprimir, cortar y montar el kit.

PT -  Oferecemos duas possibilidades para los Kits de Fiesta:

1- Criamos seu kit personalizado, imprimimos e te enviamos junto com as instruções de como cortar e montar. Assim você pode personalizar: águas, chocolates e tudo o que você quiser personalizar.

2- Criamos seu Kit personalizado y te enviamos os arquivos por email no tamanho A4 (21x29,7cm) para cada item solicitado. O arquivo é montado no formato .pdf não editável, com 300 dpi de resolução y cores CMYK.
Você pode imprimir todas as copias que necessitar.
Enviamos também um arquivo com instruções para imprimir, cortar e montar o Kit.

Bueno, sin más os dejo con otras fotos del cumple del pequeño.
¡¡Felicidades Miguel!! que sigas así de guapo, creciendo rodeado de amor y cariño!
PT -  Bom, aqui mais fotinhos da festinha do pequeno.
Parabéns Miguel!! que você continue assim tão lindo e crescendo rodeado de amor e carinho.

Besos/Beijos
Jaqueline


P.S.: A partir de agora estaremos enviando Kit/Papelaria personalizada tanto no formato digital e impresso para o Brasil, as artes/kits serão realizados todas aqui e impressas no Brasil, para os casos de pedidos de Kit Impresso.
Os pedidos de Kit impresso serão atendidos com a mesma atenção e carinho que depositamos. 

Os pedidos poderão ser realizados através da nossa fanpage no Brasil: https://www.facebook.com/jaqueyjupersonalizados

Bjs

Jaqueline

Cómo hacer una Tarta Fondant Poker

Esta es la segunda tarta con la temática poker que hago, la primera hace ya tiempo y sigue enamorando...
De esta vez hice también galletas que juntamente con la tarta viajaron hasta Badajoz para un cumpleaños temático.

Para hacer las cartas y fichas de Poker he utilizado hoja de azúcar, ya que el resultado es perfecto y hace la vida mucho más fácil.

Las cartas y las fichas las he puesto sobre fondant del mismo color y las recorté, le da algo más de volumen y queda muy bien.
En el montoncito de cartas boca abajo, la primera lleva hoja de azúcar y las tres de abajo son simplemente de fondant recortado.
A las cartas les he agregado un poquito de CMC para que conserven su forma.

 

Aquí podéis ver como hice las galletas:

Abajo podéis descargar las plantillas que he utilizado para la tarta y galletas.

** Para descargar las imágenes pulsar sobre la imagen con el botón derecho del ratón y seleccionar "Guardar imagen como".

 

Espero que os guste y que os sea útil.
Un besito
Jaqueline

Esta es la segunda tarta con la temática poker que hago, la primera hace ya tiempo y sigue enamorando...
De esta vez hice también galletas que juntamente con la tarta viajaron hasta Badajoz para un cumpleaños temático.

Para hacer las cartas y fichas de Poker he utilizado hoja de azúcar, ya que el resultado es perfecto y hace la vida mucho más fácil.

Las cartas y las fichas las he puesto sobre fondant del mismo color y las recorté, le da algo más de volumen y queda muy bien.
En el montoncito de cartas boca abajo, la primera lleva hoja de azúcar y las tres de abajo son simplemente de fondant recortado.
A las cartas les he agregado un poquito de CMC para que conserven su forma.

 

Aquí podéis ver como hice las galletas:

Abajo podéis descargar las plantillas que he utilizado para la tarta y galletas.

** Para descargar las imágenes pulsar sobre la imagen con el botón derecho del ratón y seleccionar "Guardar imagen como".

 

Espero que os guste y que os sea útil.
Un besito
Jaqueline

Kit Fiesta medios de Transporte

Cuando me escribió Ana desde Alemania para preparar una mesa dulce para el cumple de su hijo, no dudé, pues me encantó el tema y mucho más el resultado con la combinación de colores.

El resultado fue una mesa colorida y alegre como la quería Ana.

Al pequeño Nacho le encantó y eso es lo más importante.

Hemos elaborado para la ocasión:

El kit imprimible personalizado con nombre y edad lo podéis solicitar a través del email: contacto@jaquescakes.com

Espero que os guste,
Un besito
Jaqueline

Cuando me escribió Ana desde Alemania para preparar una mesa dulce para el cumple de su hijo, no dudé, pues me encantó el tema y mucho más el resultado con la combinación de colores.

El resultado fue una mesa colorida y alegre como la quería Ana.

Al pequeño Nacho le encantó y eso es lo más importante.

Hemos elaborado para la ocasión:

El kit imprimible personalizado con nombre y edad lo podéis solicitar a través del email: contacto@jaquescakes.com

Espero que os guste,
Un besito
Jaqueline

Tarta Fondant Corset

Hola a todos!

Hace tiempo he desistido de enseñar todas las tartas que hago.
Aunque todas son importantes y especiales, hoy os quiero enseñar esa tarta en el formato de un Corset.

Me a encantado el resultado final, creo que quedó una tarta muy sexy, pero para nada vulgar!

Para hacer esa tarta he utilizado mi Bizcocho Húmedo de Chocolate que aguanta perfectamente el torneado al trabajarlo frío, casi congelado.

Espero que os guste y no dejéis de visitarme que pronto os enseñaré más cositas!!!

Besos

Jaqueline

Hola a todos!

Hace tiempo he desistido de enseñar todas las tartas que hago.
Aunque todas son importantes y especiales, hoy os quiero enseñar esa tarta en el formato de un Corset.

Me a encantado el resultado final, creo que quedó una tarta muy sexy, pero para nada vulgar!

Para hacer esa tarta he utilizado mi Bizcocho Húmedo de Chocolate que aguanta perfectamente el torneado al trabajarlo frío, casi congelado.

Espero que os guste y no dejéis de visitarme que pronto os enseñaré más cositas!!!

Besos

Jaqueline

Láminas de nacimiento personalizadas

Hoy os quiero enseñar mis últimas creaciones - me tienen enamoradas!

¿Qué os parecen nuestras láminas infantiles?

Es el detalle perfecto para la habitación del bebé o niñ@!

Un regalo muy original para tu amiga, hermana o vecina, ya que es un regalo con el que siempre acertarás.

Pronto os enseñaré más modelos, ya que nada más mostrarlo en facebook ya he recibido pedidos!

Lamina infantil

Lámina nacimiento MODELO 1

Lámina nacimiento MODELO 2

Características: 

- Lámina impresa en papel blanco de 240 gr, resistente a agua y luz.
- Tamaño DIN A4, (si deseas otro tamaño puedes contactar conmigo).

- Disponible en español, portugués, ingles, francés y alemán 
   (si deseas otro idioma puedes contactar conmigo).
- No incluye marco.

- Si prefieres puedes comprar el archivo digital e imprimirlo a tu gusto. 

Más informaciones en: contacto@jaquescakes.com

Hoy os quiero enseñar mis últimas creaciones - me tienen enamoradas!

¿Qué os parecen nuestras láminas infantiles?

Es el detalle perfecto para la habitación del bebé o niñ@!

Un regalo muy original para tu amiga, hermana o vecina, ya que es un regalo con el que siempre acertarás.

Pronto os enseñaré más modelos, ya que nada más mostrarlo en facebook ya he recibido pedidos!

Lamina infantil

Lámina nacimiento MODELO 1

Lámina nacimiento MODELO 2

Características: 

- Lámina impresa en papel blanco de 240 gr, resistente a agua y luz.
- Tamaño DIN A4, (si deseas otro tamaño puedes contactar conmigo).

- Disponible en español, portugués, ingles, francés y alemán 
   (si deseas otro idioma puedes contactar conmigo).
- No incluye marco.

- Si prefieres puedes comprar el archivo digital e imprimirlo a tu gusto. 

Más informaciones en: contacto@jaquescakes.com

Consejo del día: Efecto agua en tartas fondant

Me gusta utilizar glucosa por encima del fondant azul para simular el agua, el resultado es este efecto que podéis apreciar en la foto.

También podéis utilizar piping gel e incluso colorearlo de azul.

Un besito

Jaque

Me gusta utilizar glucosa por encima del fondant azul para simular el agua, el resultado es este efecto que podéis apreciar en la foto.

También podéis utilizar piping gel e incluso colorearlo de azul.

Un besito

Jaque

Paso a paso tarta fondant

Esta tarta la hice hace tres años, para un curso en el Puerto de Santa María, me encanta el diseño y la he repetido muchas veces en mis cursos.

Sé que existen rodillos o placas texturizadoras de madera, pero la idea es enseñar que con un poco de creatividad con los materiales que tenemos podemos sustituirlos, ya que no se pueden tener TODOS los materiales disponibles para hacer tartas fondant (Mi marido siempre me dice: Será que algún día tendrás todo el material? cuando ve llegando a casa algún paquetito con un nuevo juguetito).

Ya he hablado con vosotros a respecto de los materiales, yo los divido en dos grupos, los que yo considero imprescindibles y los que hacen nuestra vida más fácil. Si quieres leer más sobre los materiales puedes ver el post aquí.

Abajo pongo la secuencia de las fotos del paso a paso, creo que solamente por las fotos se puede entender, pero si tenéis alguna pregunta no dudéis en escribirme.

Para hacer la madera:

Espero que os guste y podéis utilizarlo.
Besos
Jaqueline

Esta tarta la hice hace tres años, para un curso en el Puerto de Santa María, me encanta el diseño y la he repetido muchas veces en mis cursos.

Sé que existen rodillos o placas texturizadoras de madera, pero la idea es enseñar que con un poco de creatividad con los materiales que tenemos podemos sustituirlos, ya que no se pueden tener TODOS los materiales disponibles para hacer tartas fondant (Mi marido siempre me dice: Será que algún día tendrás todo el material? cuando ve llegando a casa algún paquetito con un nuevo juguetito).

Ya he hablado con vosotros a respecto de los materiales, yo los divido en dos grupos, los que yo considero imprescindibles y los que hacen nuestra vida más fácil. Si quieres leer más sobre los materiales puedes ver el post aquí.

Abajo pongo la secuencia de las fotos del paso a paso, creo que solamente por las fotos se puede entender, pero si tenéis alguna pregunta no dudéis en escribirme.

Para hacer la madera:

Espero que os guste y podéis utilizarlo.
Besos
Jaqueline

Tarta con Volantes

Ruffle Cakes o tarta con volantes, es una técnica muy bonita y que podemos utilizar diferentes materiales y obtener diferentes efectos.

Me encanta como queda y he utilizado muchas veces.

Una vez que la tarta esté cubierta con Buttercream o una delgada capa de fondant, empezamos a hacer los volantes.

1- Medimos la circunferencia de nuestra tarta para que las tiras sean del mismo tamaño.

2- Hacemos los volantes utilizando el cable de un pincel (de preferencia de plástico), haciéndolo rodar sobre una parte de nuestra tira, es importante untar la superficie con azúcar o maicena.

3- Para pegar el volante en la tarta, lo enrollamos suavemente, eso evita que se extienda a medida que lo aplicamos a la tarta. 

4- Empieza por la parte de atrás de la tarta y por arriba o abajo, según el efecto que quieres, y presiona suavemente el comienzo de la tira en la crema de mantequilla o fondant. Desenrolla lentamente el volante, presionando suavemente para adherir a la crema de mantequilla. 
Una vez que haces todo el camino alrededor, puede que tengas que recortar el final. 

5- Para el volante siguiente, enrollar y luego con un pincel aplicar una pequeña cantidad de agua o pegamento comestible a lo largo del borde inferior de la tira que en la actualidad está adjunta a la tarta.

Repetir el mismo proceso hasta que hayas cubierto toda la tarta.

6- Si, queremos cubrir la parte de arriba, hacemos círculos de fondant y alrededor lo rizamos con el pincel.

Repetir el proceso hasta que termine.

Otros efectos:

Cortador de volantes que he utilizado en la tarta de arriba

Bueno, por hoy esto.

Estoy actualizando en el blog los tutoriales que yo ya había publicado.

Besitos

Jaqueline

Ruffle Cakes o tarta con volantes, es una técnica muy bonita y que podemos utilizar diferentes materiales y obtener diferentes efectos.

Me encanta como queda y he utilizado muchas veces.

Una vez que la tarta esté cubierta con Buttercream o una delgada capa de fondant, empezamos a hacer los volantes.

1- Medimos la circunferencia de nuestra tarta para que las tiras sean del mismo tamaño.

2- Hacemos los volantes utilizando el cable de un pincel (de preferencia de plástico), haciéndolo rodar sobre una parte de nuestra tira, es importante untar la superficie con azúcar o maicena.

3- Para pegar el volante en la tarta, lo enrollamos suavemente, eso evita que se extienda a medida que lo aplicamos a la tarta. 

4- Empieza por la parte de atrás de la tarta y por arriba o abajo, según el efecto que quieres, y presiona suavemente el comienzo de la tira en la crema de mantequilla o fondant. Desenrolla lentamente el volante, presionando suavemente para adherir a la crema de mantequilla. 
Una vez que haces todo el camino alrededor, puede que tengas que recortar el final. 

5- Para el volante siguiente, enrollar y luego con un pincel aplicar una pequeña cantidad de agua o pegamento comestible a lo largo del borde inferior de la tira que en la actualidad está adjunta a la tarta.

Repetir el mismo proceso hasta que hayas cubierto toda la tarta.

6- Si, queremos cubrir la parte de arriba, hacemos círculos de fondant y alrededor lo rizamos con el pincel.

Repetir el proceso hasta que termine.

Otros efectos:

Cortador de volantes que he utilizado en la tarta de arriba

Bueno, por hoy esto.

Estoy actualizando en el blog los tutoriales que yo ya había publicado.

Besitos

Jaqueline

Materiales para tartas con Fondant

Materiales necesarios para decoración 

de tartas con Fondant 

Es una duda muy común entre los que quieren empezar en este mundo del fondant. Hay una infinidad de materiales para decoración de tartas con fondant, (suelo decir que uno puede arruinarse económicamente, jeje), y está claro que si uno quiere, no le hace falta ni la mitad de lo que voy a escribir, ya que yo misma empecé utilizando colorante líquido (aquel de 3 colores de cualquier súper), alisando la tarta con la mano, sin bandeja giratoria ni aceite desmoldante...Pero considero que estos son los comienzos y para lograr que la decoración de la tarta sea perfecta, son necesarios algunos materiales específicos. 

Vamos a hablar de los materiales que YO considero imprescindibles (para otras personas puede que no lo sean) para la decoración de la tarta y luego de los materiales que pueden ser muy útiles y hacernos la vida más fácil a la hora de decorar nuestras tartas, dando un mejor acabado en nuestras creaciones.

Materiales imprescindibles: 

Rodillos: A mí me gustan más los que son de plástico.  El ideal es que se lo suficientemente largo y sin ninguna marca, con un rodillo pequeño es más cómodo estirar las piezas pequeñas. 

Los rodillos de madera se adhieren más y hay que utilizarlo siempre bien seco para que no estropee el fondant.

Para garantizar el mismo grosor en toda la masa al estirar, es muy útil las anillas para los rodillos. Las anillas en los extremos del rodillo permiten delimitar un grosor uniforme.

Paleta alisadora: para alisar nuestra tarta una vez cubierta, para que no le quede ninguna imperfección.

Corta pizza: para cortar el resto de pasta fondant que sobre de nuestra tarta

Nivelador o Lira biscochos: nivela y corta en capas fácilmente los bizcochos.






Tamiz o un colador: Es recomendable tamizar la harina siempre que se la utilice. Con este procedimiento se ayudará a que no se formen grumos (pequeños aglutinamientos de harina) y además ayudará a airearla, lo que nos dará como resultado preparaciones más esponjosas.







Temporizador: Sirve para llevar la cuenta del tiempo de cocción.



Pinceles: muy útil para pegar piezas en nuestra tarta y para decorar. Es muy importante utilizar pinceles de buena calidad y debe tener las cerdas muy fijas.








Bolsas de plásticos: El fondant el contacto con el aire se seca muy rápido. Así que hay que dejarlo siempre protegido.






Palillos de diente: nos sirven para muchas cosas. Coger el colorante del recipiente, sustituir estecas para marcar costuras, hacer ojitos, etc...





Colorantes: Deben ser colorantes en gel, pasta o polvo, los veréis en tiendas de repostería. 
Ya los colorantes en polvo hacen los coloretes, matices, centros de flores etc...






Bascula: esencial para medir con toda exactitud las cantidades.





Papel de horno: para dar altura al molde y evitar que el bizcocho se quede pegado en el molde, (me gusta utilizar moldes con 10cm de altura), también para realizar conos o cartuchos de papel para decoraciones finas con glasa.




Termómetro para horno: te permite saber en todo momento la temperatura real de tu horno. (para mis comienzos fue imprescindible...)

Moldes para hornear: Escoger el molde adecuado para hornear tu receta es "la mitad de la batalla".
Me gusta los moldes de aluminio altos con 10cm de altura.
Hablaremos más detalladamente sobre los tipos de molde en un post extra.

Batidora: Hay infinidad de máquinas en el mercado y para todo presupuesto. Es recomendable que tengan una porque sino les resultará muy difícil realizar algunas receta. Cada una evaluará cual le resulta conveniente.
Es muy importante que verifiquen la potencia del motor y si es inferior a 500 w es posible que se sobrecaliente el motor. Si ven que se calienta es mejor hacer pausas (mientras baten a mano) y luego siguen con la máquina. Potencia ideal:entre 900 y 1000w.

Set de cucharas y tazas medidoras: Muchas recetas van medidas por cucharas o tazas por lo que es importante tener un juego de cada.

Materiales útiles 




Estecas: se puedes utilizar para modelar y marcar. 








Aceite desmoldante: Consigue que salga el bizcocho perfecto y eso ayuda mucho a la hora de forrarlo con pasta de azúcar. Se puede utilizar para untar la superficie y el rodillo que vamos a trabajar el fondant.









Bandeja giratoria: es muy útil para decorar las tartas, sobretodo los bordes.







Cortadores: de metal o plástico hay de muchos tamaños y formas. Algunos llevan un impulsor para sacar la pieza del interior del cortador y algunos son de silicona.



CMC: carboximetilcelulosa, es una goma alimenticia que entre otros usos, dá elasticidad a la masa. Es ideal para hacer pastas de gomas y todos tipos de pastas de azúcar para el modelado. E da a la masa algo más de dureza y flexibilidad para permitir a la masa mantener la forma que se le dé.
Con Goma Tragacanto se sustituye el CMC. La diferencia entre uno y otro es que la Goma Tragacanto es natural, proviene de un árbol llamado Astrogalus Gummifer, de especies de Astragalus nativas de Turquía e Irán. Y el CMC es un compuesto químico obtenido por el hombre. De ahí que el CMC sea más económico y más fácil de adquirir.
También se puede encontrar en el mercado con otros nombres comerciales: Tilosegum Tex o Goma Tex (este último de la marca Wilton).
Con CMC y unas gotas de agua, se logra un excelente pegamento comestible.

Palillo de pincho: utilizado en modelados para asegurar su estabilidad.







Porexpan: se pincha el modelado para que se puedan secar. 

Espero que sea de ayuda!!!
Gracias por leerme.

Jaqueline

Materiales necesarios para decoración 

de tartas con Fondant 

Es una duda muy común entre los que quieren empezar en este mundo del fondant. Hay una infinidad de materiales para decoración de tartas con fondant, (suelo decir que uno puede arruinarse económicamente, jeje), y está claro que si uno quiere, no le hace falta ni la mitad de lo que voy a escribir, ya que yo misma empecé utilizando colorante líquido (aquel de 3 colores de cualquier súper), alisando la tarta con la mano, sin bandeja giratoria ni aceite desmoldante...Pero considero que estos son los comienzos y para lograr que la decoración de la tarta sea perfecta, son necesarios algunos materiales específicos. 

Vamos a hablar de los materiales que YO considero imprescindibles (para otras personas puede que no lo sean) para la decoración de la tarta y luego de los materiales que pueden ser muy útiles y hacernos la vida más fácil a la hora de decorar nuestras tartas, dando un mejor acabado en nuestras creaciones.

Materiales imprescindibles: 

Rodillos: A mí me gustan más los que son de plástico.  El ideal es que se lo suficientemente largo y sin ninguna marca, con un rodillo pequeño es más cómodo estirar las piezas pequeñas. 

Los rodillos de madera se adhieren más y hay que utilizarlo siempre bien seco para que no estropee el fondant.

Para garantizar el mismo grosor en toda la masa al estirar, es muy útil las anillas para los rodillos. Las anillas en los extremos del rodillo permiten delimitar un grosor uniforme.

Paleta alisadora: para alisar nuestra tarta una vez cubierta, para que no le quede ninguna imperfección.

Corta pizza: para cortar el resto de pasta fondant que sobre de nuestra tarta

Nivelador o Lira biscochos: nivela y corta en capas fácilmente los bizcochos.






Tamiz o un colador: Es recomendable tamizar la harina siempre que se la utilice. Con este procedimiento se ayudará a que no se formen grumos (pequeños aglutinamientos de harina) y además ayudará a airearla, lo que nos dará como resultado preparaciones más esponjosas.







Temporizador: Sirve para llevar la cuenta del tiempo de cocción.



Pinceles: muy útil para pegar piezas en nuestra tarta y para decorar. Es muy importante utilizar pinceles de buena calidad y debe tener las cerdas muy fijas.








Bolsas de plásticos: El fondant el contacto con el aire se seca muy rápido. Así que hay que dejarlo siempre protegido.






Palillos de diente: nos sirven para muchas cosas. Coger el colorante del recipiente, sustituir estecas para marcar costuras, hacer ojitos, etc...





Colorantes: Deben ser colorantes en gel, pasta o polvo, los veréis en tiendas de repostería. 
Ya los colorantes en polvo hacen los coloretes, matices, centros de flores etc...






Bascula: esencial para medir con toda exactitud las cantidades.





Papel de horno: para dar altura al molde y evitar que el bizcocho se quede pegado en el molde, (me gusta utilizar moldes con 10cm de altura), también para realizar conos o cartuchos de papel para decoraciones finas con glasa.




Termómetro para horno: te permite saber en todo momento la temperatura real de tu horno. (para mis comienzos fue imprescindible...)

Moldes para hornear: Escoger el molde adecuado para hornear tu receta es "la mitad de la batalla".
Me gusta los moldes de aluminio altos con 10cm de altura.
Hablaremos más detalladamente sobre los tipos de molde en un post extra.

Batidora: Hay infinidad de máquinas en el mercado y para todo presupuesto. Es recomendable que tengan una porque sino les resultará muy difícil realizar algunas receta. Cada una evaluará cual le resulta conveniente.
Es muy importante que verifiquen la potencia del motor y si es inferior a 500 w es posible que se sobrecaliente el motor. Si ven que se calienta es mejor hacer pausas (mientras baten a mano) y luego siguen con la máquina. Potencia ideal:entre 900 y 1000w.

Set de cucharas y tazas medidoras: Muchas recetas van medidas por cucharas o tazas por lo que es importante tener un juego de cada.

Materiales útiles 




Estecas: se puedes utilizar para modelar y marcar. 








Aceite desmoldante: Consigue que salga el bizcocho perfecto y eso ayuda mucho a la hora de forrarlo con pasta de azúcar. Se puede utilizar para untar la superficie y el rodillo que vamos a trabajar el fondant.









Bandeja giratoria: es muy útil para decorar las tartas, sobretodo los bordes.







Cortadores: de metal o plástico hay de muchos tamaños y formas. Algunos llevan un impulsor para sacar la pieza del interior del cortador y algunos son de silicona.



CMC: carboximetilcelulosa, es una goma alimenticia que entre otros usos, dá elasticidad a la masa. Es ideal para hacer pastas de gomas y todos tipos de pastas de azúcar para el modelado. E da a la masa algo más de dureza y flexibilidad para permitir a la masa mantener la forma que se le dé.
Con Goma Tragacanto se sustituye el CMC. La diferencia entre uno y otro es que la Goma Tragacanto es natural, proviene de un árbol llamado Astrogalus Gummifer, de especies de Astragalus nativas de Turquía e Irán. Y el CMC es un compuesto químico obtenido por el hombre. De ahí que el CMC sea más económico y más fácil de adquirir.
También se puede encontrar en el mercado con otros nombres comerciales: Tilosegum Tex o Goma Tex (este último de la marca Wilton).
Con CMC y unas gotas de agua, se logra un excelente pegamento comestible.

Palillo de pincho: utilizado en modelados para asegurar su estabilidad.







Porexpan: se pincha el modelado para que se puedan secar. 

Espero que sea de ayuda!!!
Gracias por leerme.

Jaqueline